OBÓZ KUCHNI ARTYSTYCZNEJ – W KRAINIE SMAKU

W nowym miejscu nowe inspiracje i punkty programu! Obóz stworzony z myślą o wrażliwych podniebieniach, pasjonatach gotowania oraz poszukiwaczach niewybrednych smaków i zapachów. Bądź artystą we własnej kuchni - komponuj potrawy, ożywiaj ich barwy, czaruj aromaty, twórz atmosferę… Bądź szefem kuchni, twórcą menu i gotuj z pasją.

Królowa kuchnia. Zamiłowanie do dobrego jedzenia jest często punktem wyjścia dla nowej pasji. Gotowanie jest już dziś traktowane jako dziedzina sztuki, która uwodzi wyszukanym smakiem, zapachem, a także wyglądem. Poszukaj w najbliższym otoczeniu inspiracji kulinarnych, poznaj bogactwo i możliwości, jakie daje sztuka kulinarna. W programie tajniki gotowania, pieczenia, smażenia, duszenia oraz grillowania, pomoce kuchenne, wprawki praktyczne, złote porady najlepszych kucharzy, przepisy z najpopularniejszych blogów kulinarnych.

Kuchnie świata. Absolutnie fascynująca podróż po przeróżnych kuchniach świata: meksykańskiej, japońskiej, greckiej, włoskiej, hiszpańskiej... Każdego dnia damy się uwieść innej części świata! Jak przygotować owoce morza? Jak jeść sushi? Z czego można zrobić fondue? Poznaj specyfikę danej kuchni, jej reprezentatywne potrawy, wyjątkowe przyprawy, sprawdzone przepisy. Wspólnie będziemy zgłębiać klimat, roślinność, kulturę i tradycję poszczególnych krajów, aby lepiej zrozumieć oryginalność kuchni kontynentów.

Moda na gotowanie. O jakości i kulturze jedzenia mówi teraz cały świat. Książki kucharskie Kurta Schellera, Jamiego Oliviera, Nigelli Lawson czy Magdy Gessler sprzedają się w zawrotnych ilościach. Zarówno w Polsce, jak i na całym świecie zapanowała moda na programy, filmy i konkursy kulinarne. W chwilach relaksu na plaży pogadamy o naszych kulinarnych idolach, ich restauracjach, laureatach konkursów i własnych pomysłach na wymarzoną restaurację.

Kuchnia regionalna. Kuchnia Mazur i Warmii to swoista mieszkanka wpływów kuchni polskiej, niemieckiej oraz wschodniej. Ryby słodkowodne (szczupaki, płocie, klenie, okonie, sandacze), raki, owoce leśne, grzyby, pachnące zioła... Dowiemy się, jak zrobić karmuszkę, farszynki oraz warmińskie dzyndzałki, a także spróbujemy sera welskiego, który jest tradycyjnym produktem regionalnym.

Gastronomia pod lupą. Czas przyjrzeć się restauracjom i foodtruckom w okolicy. Sprawdzimy karty dań, pomysły na lokale gastronomiczne i letnie eventy kulinarne, spotkamy się z wybranym szefem kuchni, a także wspólnie przygotujemy pyszny poczęstunek, z którym wyjdziemy do ludzi. Czy uda oczarować podniebienia turystów?

Strefa tworzenia. Czas przetestować najlepsze przepisy na wakacyjne sałatki, desery, ciasta, koktajle, przystawki i oczywiście lody. Lato obfituje w warzywa i owoce, z których możemy wyczarować masę fantastycznych dzieł sztuki dla oka i podniebienia. Aby nieco ożywić nasze kulinarne eksperymenty, zostaną wprowadzone specjalne konkursy: na najbardziej kolorowy deser lata, najzdrowszą sałatkę turnusu i najciekawszą przystawkę z Mazur Nagrody. Podczas gali finałowej Kadra Interkampu przyznaje skrzydlate Interkampki – nagrody specjalne za całokształt pracy twórczej na danym obozie. Nagrody dedykowane są tym, którzy w szczególny sposób wyróżniają się pasją, chęcią rozwoju, postawą twórczą i zaangażowaniem.