OBÓZ KUCHNI ARTYSTYCZNEJ

Obóz Kuchni Artystycznej

„Dusza i ciało podlegają takim samym prawom, ponieważ przy życiu utrzymuje je odpowiednia strawa.”
Luc de Clapiers

Obóz ten został stworzony z myślą o wrażliwych podniebieniach, pasjonatach gotowania oraz poszukiwaczach pięknych smaków i zapachów. Bądź artystą we własnej kuchni - komponuj potrawy, ożywiaj ich barwy, czaruj aromaty, twórz atmosferę.. Bądź szefem własnej restauracji – działaj! Poczuj sacrum i profanum w kuchni!

Program:

..::Sztuka kulinarna::.. – zamiłowanie do dobrego jedzenia jest często punktem wyjścia dla nowej pasji. Gotowanie jest już dziś traktowane jako dziedzina sztuki, która uwodzi wyszukanym smakiem, zapachem, a także wyglądem. Poszukaj w najbliższym otoczeniu inspiracji kulinarnych, poznaj bogactwo i możliwości, jakie daje kuchnia. W programie tajniki gotowania, pieczenia, smażenia, duszenia oraz grillowania; pomoce kuchenne, wprawki praktyczne, złote porady najlepszych kucharzy.

..::Kuchnie świata::.. – absolutnie fascynująca podróż po przeróżnych kuchniach świata: meksykańskiej, japońskiej, greckiej, włoskiej, francuskiej, egipskiej, węgierskiej... Każdego dnia damy się uwieść innej części świata! Wiesz do czego dodawać salsę? Jak jeść sushi? Z czego można zrobić fondue? Poznaj specyfikę danej kuchni, jej reprezentatywne potrawy, wyjątkowe przyprawy, sprawdzone przepisy. Wspólnie będziemy zgłębiać klimat, roślinność, kulturę i tradycję poszczególnych krajów, aby lepiej zrozumieć oryginalność kuchni z różnych części świata.

..::Moda na gotowanie::.. – o jakości i kulturze jedzenia mówi cały świat. Zarówno w Polsce, jak i na całym świecie zapanowała moda na programy i konkursy kulinarne, a także filmy. Wspólnie zobaczymy te najciekawsze, napiszemy scenariusz własnego programu o miłości do gotowania, a potem nakręcimy niepowtarzalny materiał filmowy, który zostanie zaprezentowany w Interkamp TV.

..::Kucharz artystą::.. – oczaruj zmysły! Niczym malarz komponuj odpowiednie barwy, smaki, zapachy… Oglądając wybrane dzieła sztuki – Warhola, Salvadora Dali, Moneta, czy van Gogha – wybieraj motywy, kolory i nastroje. Jeśli nauczysz się przyrządzać potrawę niczym dzieło sztuki, jeśli zaczniesz karmić podniebienie pięknem, staniesz się prawdziwym artystą
w kuchni. W programie: przyrządzanie fantazyjnych sałatek, owocowych deserów, nieziemskich ciast i ciasteczek oraz niebanalnych przystawek.

..::Moja Gastronomia::.. – jedzenie to nie tylko sztuka, to również biznes! Na obozie przyjrzymy się działalności zarówno małych firm cateringowych, jak i dużych restauracji, a następnie samodzielnie opracujemy pomysły na własne restauracje.
Wybierzemy się do Giżycka, aby sprawdzić menu różnych punktów gastronomicznych, porozmawiamy z szefem kuchni, zwiedzimy kuchnię „od kuchni”… Ostatecznym sprawdzianem będzie natomiast przygotowanie wybornego cateringu na pokaz finałowy.

..::Zdrowe odżywianie::.. – piramida żywności, dobre i złe tłuszcze, zdradliwe słodycze, rodzaje diet, produkty naturalne a żywność modyfikowana, nauka czytania etykiet na opakowaniach… Na zajęciach będziemy analizować sposób odżywiania się wybranych osób, nauczymy się racjonalnie komponować własny jadłospis, zapoznamy się z ciekawymi badaniami naukowców, a także poznamy skład i właściwości wybranych grup produktów. Wszystko to pozwoli nam na nowo spojrzeć na to, co jemy i jak jemy.

..::Savoir – vivre::.. – lekcje dobrych manier i zasad obowiązujących nie tylko na wytwornej kolacji przydadzą się każdemu. Nauczymy Cię jak nakrywać do stołu, do czego służą poszczególne sztućce, jak prawidłowo podawać potrawy. Spotkania przy stole są oczywiście świetną okazją do spotkań towarzyskich, dlatego warto dowiedzieć się, jak i czym wznosić toasty i jakie potrawy serwować na konkretne okazje (imieniny, spotkania biznesowe). Nie zabraknie również przeglądu tradycyjnych potraw na najważniejsze święta.

..::Pięknie jeść::.. – jak wiadomo „jemy oczami”, dlatego warto poznać metody dekoracji potraw, stołu i jadalni. W tym celu proponujemy zajęcia plastyczne, podczas których ćwiczyć będziemy kompozycję oraz łączenie kolorów, poznamy proste techniki ozdabiania przedmiotów (decoupage, kalkomania) tworząc zachwycające serwetki i ciekawe wzory na kubkach, a także aranżując przestrzeń jadalni.

..::Zajęcia otwarte::.. – Interkamp to interdyscyplinarna góra rozmaitości, dlatego Naszym Uczestnikom proponujemy otwarty blok zajęć, podczas którego będą mogli zobaczyć, na czym polegają zajęcia programowe innych obozów. W ten sposób można zasmakować nieznanej dziedziny sztuki, aktywnie odpocząć, a nawet odkryć nową pasję na całe życie.

..::Pokaz finałowy::.. – zwieńczeniem Wakacji z Pasją jest pokaz finałowy. W ostatni wieczór obozu, podczas kilkugodzinnego przeglądu poszczególne obozy prezentują rezultaty swojej pracy twórczej. W pokazie biorą udział wszyscy Uczestnicy, a zaproszenia otrzymają ich Rodzice i Znajomi, a także media oraz przedstawiciele środowiska artystycznego. W skład pokazu wchodzą filmy, prezentacje multimedialne, wystawy i wernisaże, recitale, koncerty, show taneczne, reportaże, etiudy, pokazy mody i spektakle (tworzone przez Uczestników pod czujnym okiem Instruktorów).

Każdy pokaz finałowy jest niepowtarzalnym i szalenie ważnym wydarzeniem kulturalnym. Zadziwia konceptami artystycznymi, wysokim poziomem umiejętności Uczestników i niezwykłą atmosferą.

Podczas gali finałowej Kadra Interkamp przyznaje skrzydlate Interkampki – nagrody specjalne za całokształt pracy twórczej na danym obozie, dla Uczestników wyróżniających się Pasją i zaangażowaniem.

Pakiet – każdy Uczestnik otrzymuje pakiet Interkamp zawierający T-shirt, pendrive ze smyczką, opaskę na nadgarstek oraz płytę dvd z pokazem finałowym.

Uwaga! Poszczególne dopłaty realizowane będą przy grupie min. 20 osób. Opłatę za dodatkowe atrakcje można uiścić przed i w trakcie trwania obozu.